产 品 信 息

货  号：SP004

单  位：套，1套产品检测1个批次食品的5份样品。

包  装：10套/箱

每套产品组成：

   ● 沙门氏菌检验集成平板1块       ● XLD琼脂培养基1管       ● HE琼脂培养基1管        ●TTB管（5mL/管  双倍浓缩）1组     ● SC管（5mL/管双倍浓缩）1组

用  途：食品沙门氏菌检验。

                                                                 使 用 方 法

 实验前准备

制作XLD和HE平板，室温避光保存于无菌室或超净工作台内，48小时内使用完毕。 

检  测

1. 样品处理（GB4789.4-2016“5.1预增菌”）

将样品进行均质处理后预增菌培养。

2.增菌（GB 4789.4-2016“5.2增菌”）

取TTB管并将TTB溶剂管内的试剂倒入相应的管内，吸取一个批次5个样品的预增菌培养液各1 mL， 加入管内充分混匀（合 并检验）。

取SC管并将SC溶剂管内的试剂倒入相应的管内，吸取一个批次5个样品的预增菌培养液各1 mL， 加入管内充分混匀（合并检验）。

    将TTB增菌液管于 42℃±1℃ 培养 18h~24h；SC增菌液管于 36℃±1℃ 培养 18h~24h, 。

   注:合并检验：从一个批次产品5个平行样品中的预增菌液中各取1 mL，加入同一管增菌液中一起增菌，每管中共加样5 mL。适用于该指标不能在产品中检出。所有的食品质量要求都不能检出沙门氏菌。 

  3.接种平板（GB 4789.4-2016“5.3分离”）

    旋开TTB管盖，用接种环划线接种已经制备好的沙门氏菌检验集成平板上的XLD平皿和HE平皿，各划线接种一个平皿；同样将SC增菌液划线接种到另外两个XLD平皿和HE平皿中，置于培养箱内培养。 

4.生化试验（GB 4789.4-2016“5.4～5.6生化试验”）

 取出经 36 ℃±1 ℃24 h培养后的沙门氏菌检验集成平板，对菌落特征进行判别，如有特征菌落，则进一步进行生化试验，

5.结果报告（GB4789.4-2010“6 结果与报告”）。

      取出经 36 ℃±1 ℃24 h培养后的沙门氏菌检验集成平板，对菌落特征进行判别，无特征菌落，即报告沙门氏菌“未检出”；

特征菌落经进一步生化试验确证为阳性，则报告该批次样品“检出沙门氏菌”。