产 品 信 息

货  号：SP005-A

单  位：套；1套产品检测1个批次的5份样品。

包  装：10套/箱

每套产品组成：

● 金黄色葡萄球菌平板计数集成平板组1组         ● Baird-Parker培养基（300 mL/瓶）1瓶         ●  亚碲酸盐卵黄增菌液（5mL/支）3支         ● BHI肉汤组合管（5管×5 mL /只）1只（标配）        ● 冻干血浆5支（标配）         ● 0.2mL无菌吸管5支（标配）       ● 涂抹片5个 

用  途：食品金黄色葡萄球菌检验

                                                            使 用 方 法

实验前准备

      Baird-Parke平板制备

      取1瓶Baird-Parke琼脂培养基水浴液化，再加入三支卵黄亚碲酸钾，充分摇匀后倾注平板；每个平皿约15mL，1瓶制作一组5块集成平板共20 个平皿，备用。

检  测

1. 样品处理（GB 4789.10-2016 “8.1样品的稀释”）

   将样品进行均质处理后，用样品稀释管做1：100和1:1000的连续稀释。

2.  加样（GB 4789.10-2016 “8.2.和8.3”）

① 用5 mL无菌吸管吸取1:10稀释度的样液，依次加入至Baird-Parke琼脂平板中的两个平皿中，每个平皿0.5mL;

   ② 换一支5 mL无菌吸管，吸取1:100稀释度的样液，加Baird-Parke琼脂平板中的另外2个平皿内，每个平皿1 mL。

③ 用涂抹片，将样品涂布均匀，同一个稀释度的两个平皿用涂抹片的一端涂布，另外端涂抹另外一个稀释度的两个平皿，然后将集成平板依次往上叠加，于36 ℃恒温箱内放置1小时后以一组为一个整体,翻转过来进行培养。

 3.金黄色葡萄球菌落数计数与典型菌落接种种：按照GB 4789.10—2016《食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》“第二法 金黄色葡萄球菌 Baird-Parker平板计数  8.4 典型菌落计数和确认” 对经过36 ℃±1 ℃培养48 h的进行金黄色葡萄球菌菌落计数。

血浆凝固酶试验（第一法5.5.2）：取5管组HBI管，用专用开孔器在封口膜上开孔，在一组集成平板中任选5个金黄色葡萄球菌典型菌落（小于5个全选）分别接种到5 管BHI管中, 每管接种一个菌落，置于培养箱内培养

4.金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验与结果报告

血浆凝固酶试验（第一法5.5.2）：用0.2 mL一次性无菌吸管吸取0.2 mL BHI培养物做血浆凝固酶试验；

根据实验结果，报告金黄色葡萄球菌计数结果（GB 4789.10-2016  第二法“9 结果计算”）。